Proteiinit

Proteiinin saanti on tärkeää kasvun ja kehityksen kannalta. Proteiinien osuus tulisi olla noin 10-20 % kokonaisenergiansaannista.

Proteiininlähteitä ovat

 

  • erilaiset lihat ja kalat
  • kananmuna
  • maitotuotteet
  • palkokasvit
  • täysjyvävilja.

 

Kaikkiruokaisilla proteiinin saantiin ei usein tarvitse kiinnittää erityistä huomiota. Kasvissyöjien kannattaa kuitenkin varmistaa tarvittava proteiinin saanti käyttämällä ruokavaliossaan esimerkiksi palkokasveja, kuten herneitä, papuja ja linssejä. Lounaalla tai päivällisellä voi hyvin syödä päivittäin lihattoman aterian, vaikka ei kasvissyöjä olisikaan.

Eri proteiininlähteitä kannattaakin syödä monipuolisesti.